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蘑菇与健康


鸡腿炖蘑菇
原料:
        鸡腿、香菇、茶树菇、黑木耳、虫草花(就是菜里面桔黄色的丝)。
做法:
        1、鸡腿肉斩大块,洗净,香菇茶树菇黑木耳泡开洗净;
        2、锅烧热,放入油(不要太多因为一会儿鸡肉也会炒出来很多油),热后放入花椒和干红椒,姜片爆香,然后放入鸡块大火翻炒;
        3、因为鸡肉没有焯水,多炒一会,直到炒干水分以去腥。然后放一小勺白酒,一勺老抽炒匀;
        4、放入水盖过鸡肉,大火烧开后转小火,放入香菇茶树菇黑木耳和虫草花,小火20分钟加盐调味即可。

 
 
 
 
 
 

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