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鱼与健康

鱼片熘豆腐的做法:
        1. 豆腐切成小薄片,用开水烫过捞出;
        2. 将鱼去皮,切成小薄片,用蛋清拌匀,再用热油滑一下捞出;
        3. 将葱、姜洗净切成末待用;
        4. 坐锅点火倒油;
        5. 油热后用葱、姜末炸出香味;
        6. 加半勺清汤,把花椒水、料酒、精盐放入锅里;
        7. 待汤开后,将豆腐和鱼一起下锅,用慢火煨3分钟;
        8. 放味精,用水淀粉勾芡即可出锅。

食物相克:
        鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 
 
 
 
 
 

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